あなたも入りませんか?町のパン屋さんのサークル

 

クラブベーカリー

  • 主力商品を増やしたい
  • 他店の運営方法を聞いてみたい
  • 近所に出来たスーパーには負けたくない
  • パン屋仲間で横のつながりを持ちたい

この様なお悩みをお持ちの方は是非ご加入ください。

代表者顔写真 こんにちは。ふくしんどう代表福本正と申します。

 私は福岡県筑後市にて天然酵母パンを販売しています、いわゆる町のパン屋さんです。最近はコンビニエンスストア、デパートや大手スーパーの増加等で、かなり圧迫されてきています。今、町のパン屋さんはどこもかなり苦しい状況です。でも、私は町のパン屋さんは無くなってはいけないと思っています。それぞれに伝統の製法があり、地元の方に愛されているからです。でも、それだけでは勝ち残っていく事は難しい。

 ではどうすれば良いか。それはコンビニエンスストアには出来ない、素晴らしいパンを作る事なのです。ではこれ以上どうやって素晴らしいパンを作れば良いのか。今でも自分の持つ知識の中で一番の物を作っている。それは自分の持っていない知識を新たに手に入れれば良いのです。そして、お客様に提供していくレパートリーを増やすのです。

 私は今苦しい町のパン屋さんが共同戦線を張り、戦い、生き残っていくしか無いと思っています。その為に町のパン屋さんサークル『Club Bakery』を立ち上げました。

  お互いにメリットとなる部分は引き伸ばしあい、悪い点、改善すべき点はお互いに見直しあう。天然酵母パンのレシピを私は研究し、口解けの良さをとことん追求した製法を確立しました。これはきっと町のパン屋さんの非常に強い武器になるはずです。

  私のこの製法を共有して頂く事で、『Club Bakery』への加入とさせて頂いています。ご自身が作り上げたパンが遠く離れた地域の人を喜ばせる。そんな体験をしてみたくはないでしょうか。仲間入りしてみませんか。私達は待っています。

うちのオリジナル商品、なんとか広めていきたいなぁ。 長年積み重ねて完成したこの製法、、、このパン、、後世にも残したいんだけどなぁ。 他のパン屋さんはこんな時どう解決してるんだろう。 クラブベーカリーで解決♪ みんなで協力して解決!
  • オリジナルレシピのメンバー内売買
  • 問題点の相談
  • 改善策の提案
  • 市場の動向など全員で情報共有
 

毎日毎日パンを作り 予想外に売れ残ったとしても「沢山残ったから今日は作らないで 昨日のを売っておこうか」という訳にも行かない
やっぱり朝起きたら一から始めます もしかすると今日も売れ残るかも知れない
そんな不安を抱きながらでもやっぱり一から作って行きます
私たち町の小さなパン屋は「苦労したくない」などとは誰も思っていません 苦労してもいいからその苦労が報われる形にしたい
そう思っているだけなのです 楽をして金を稼ごうと思う人間なら当然パン屋にはなっていないのです
大変な思いをしてもいい 苦労してもいい ただそういう諸々が報われるようになりたい
苦労を続けても報われないではやっぱりちょっと切ないから

そんな事を以前からずーっと考えていました 競合しない形で何とか手を握り合えないかと・・・・・・

北海道のパン屋と鹿児島のパン屋が意見を交わす 年中寒い地方と年中暑い地方だから当然判り合えないところも多い
でもそこに青森のパン屋が加わり やがて宮崎のパン屋が加われば判り合える部分が少しだけ多くなります
そしてそんな仲間のひと言で生き返ることが出来るかも知れない 苦労が報われる形に近づいてゆく そいうものを作り上げたかったのです

その形が ”クラブベーカリー”です

このホームページは
ホーム → パンレシピ → アトピー → パン と進んで頂くように出来ていますが出発点はクラブベーカリーです
教えたり教えられたり 励ましたり励まされたり
私もクラブベーカリーの一員です いろいろ教えられたり励まされたりするでしょう

もしも一軒の小さなパン屋さんがこの酵母パンで元気になり生き返ったら。 それは凄いことです。
そのパン屋さんには妻が居り 子供が居て 親戚があって友人が居て-----
廃業してしまうことからすれば沢山の人を幸せに出来ます

子供たちは遊びまわり 妻は明るくなり ご主人は仕事に張りが出て 親戚や友人たちとも今まで通り付き合っていける
ささやかだけど これはすごいことだと思います

    私がホームページを作ろうと決断した理由です

      クラブベーカリーにようこそ

単価や構成じゃ大型店には勝てない……集客力も知名度もないし……つぶれそう。。「パン製法」+「レシピ」「天然酵母」等で検索ふくしんどうHPを発見!購入!!レシピや味見のためのパン、天然酵母等が到着。天然酵母パン製造開始!たちまち集客!販売力UP!!パン屋クラブ内で情報交換することにより、さらに商品ラインナップ増加。効果的な運営法も習得!

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